初级

难度

10分钟

时间

咸鲜

口味

工艺

用料

  • 主料
    茄子 茄子
    1根
    猪肉馅 猪肉馅
    30克
  • 辅料

    1个

    2根
  • 调料

    豆瓣酱

    1汤匙

    老抽

    2汤匙

    食盐

    半茶匙

    淀粉

    半茶匙

    白糖

    半茶匙

    半茶匙

    花椒

    半茶匙

做法

  • STEP

    茄子去蒂洗净

    step1
  • STEP

    将茄子切成粗条状

    step2
  • STEP

    猪肉剁末备用

    step3
  • STEP

    油烧热,将蒜片放入锅中爆香,炒出香味后放入猪肉末炒至发白

    step4
  • STEP

    放入豆瓣酱、老抽上色

    step5
  • STEP

    将茄子放入锅中翻炒匀均

    step6
  • STEP

    加水大火煮开,放入少许食盐调味

    step7

成品

  • 鱼香茄子

更新时间  :2018-12-18

厨娘推荐

查看更多>>

厨娘说健康

厨娘学西餐

下载关注“厨娘翠花”

翠花陪你做家常菜

敬请期待
IOS版下载

人气菜肴