初级

难度

10分钟

时间

香辣

口味

其他

工艺

用料

  • 主料
    抻面 抻面
    200克
  • 辅料

    花生米

    适量

    大葱

    适量
  • 调料

    适量

    生抽

    适量

    黄豆酱油

    适量

    辣椒油

    一勺

小窍门

  • ○ 煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃。
  • ○ 葱油拌面的关键在于葱油,所以葱油一定要熬好,掌握小火慢熬就可以了。

做法

  • STEP

    准备材料:抻面200克,油适量,葱适量

    step1
  • STEP

    起油锅,烧热油到8成热后关火冷却片刻,再放入大葱熬制片刻,再开小火熬至葱干瘪,捞出葱段

    step2
  • STEP

    将油倒在容器里备用

    step3
  • STEP

    将面条煮熟,煮熟之后捞出,沥出过冷开水待用

    step4
  • STEP

    煮好的面条放入盘中,放入花生米,加适量生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀

    step5
  • STEP

    最后一步,撒上葱花我们就可以开动啦!

    step6

成品

  • 香辣葱油拌面

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