初级

难度

10分钟

时间

咸鲜

口味

工艺

用料

  • 主料
    大闸蟹 大闸蟹
    2个
  • 辅料

    1根

    适量
  • 调料

    料酒

    适量

    适量

    生抽

    适量

    适量

小窍门

  • ○ 锅里放些料酒,可以去腥。
  • ○ 锅里放些油,蒸好的大闸蟹光亮有泽。

做法

  • STEP

    首先将大闸蟹用板刷洗净。

    step1
  • STEP

    锅中加入水,放入葱断儿、姜片烧,加一点料酒,一点油。

    step2
  • STEP

    锅中放笼屉,把大闸蟹放入盘中,放入蒸锅中,上面放两片姜。

    step3
  • STEP

    盖上盖子,上汽后大火蒸10分钟即可。

    step4
  • STEP

    蒸好的样子,姜切沫,放入姜、生抽、醋调汁,蘸汁吃就可以了。

    step5

成品

  • 清蒸大闸蟹

更新时间  :2020-09-19

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