初级

难度

30分钟

时间

香甜

口味

工艺

用料

  • 主料
    南瓜 南瓜
    200克
    糯米粉 糯米粉
    300克
  • 辅料

    白芝麻

    适量
  • 调料

    植物油

    适量

    绵白糖

    适量

小窍门

  • ○ 和面的时候,糯米粉要一点点加,不要一次加太多,到时候面和得太干了。
  • ○ 不喜欢吃糖,或者糖尿病患者,可以不加糖。
  • ○ 可以煎也可以直接油炸。

做法

  • STEP

    将南瓜去皮切成薄片。

    step1
  • STEP

    将南瓜片放到蒸锅中蒸熟。

    step2
  • STEP

    待南瓜晾凉以后,倒入料理机打成泥(如果南瓜太面的话,可以放点水或牛奶到料理机中。)

    step3
  • STEP

    取200克南瓜泥放到盆中,放入适量的白糖。

    step4
  • STEP

    放入300克糯米粉,和成一个面团。

    step5
  • STEP

    将面团搓成长条,如图。

    step6
  • STEP

    将长条分成一个个的小剂子,将每个小剂子搓成圆球。

    step7
  • STEP

    取一圆球压扁,依图,将每个圆球都压扁。

    step8
  • STEP

    将每个面团双面都蘸上白芝麻。

    step9
  • STEP

    南瓜饼做好了,如图。接下来开锅油煎啦。

    step10
  • STEP

    锅上火,刷一层油,油热后放入南瓜饼。

    step11
  • STEP

    小火煎成两面金黄即可,盛盘。

    step12

成品

  • 南瓜饼

更新时间  :2018-08-19

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