初级

难度

10分钟

时间

清淡

口味

工艺

用料

  • 主料
    皮蛋 皮蛋
    2个
    娃娃菜 娃娃菜
    400克
    骨汤 骨汤
    一碗
  • 辅料

    适量

    适量

    淀粉

    适量
  • 调料

    适量

    适量

小窍门

  • ○ 这道菜吃的原汁原味的鲜甜,除了盐一点什么都不加。
  • ○ 骨汤也可以用鸡汤代替。

做法

  • STEP

    准备食材:娃娃菜,皮蛋。

    step1
  • STEP

    将娃娃菜摘净切成条状,皮蛋切块,准备高汤一碗。

    step2
  • STEP

    葱,姜切片。

    step3
  • STEP

    锅里放油,油热,下入葱姜片爆香。

    step4
  • STEP

    加入骨汤,煮沸。

    step5
  • STEP

    放入娃娃菜和皮蛋块,烧至娃娃菜变软。

    step6
  • STEP

    盛出娃娃菜和皮蛋,汤留锅中。

    step7
  • STEP

    勾芡好的上汤。将上汤浇在盛出的娃娃菜盆里,完工。

    step8

成品

  • 上汤娃娃菜

更新时间  :2019-09-22

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