初级

难度

10分钟

时间

咸鲜

口味

工艺

用料

  • 主料
    竹笋 竹笋
    2根
  • 辅料

    小葱

    3根
  • 调料

    生抽

    少许

    适量

    老抽

    1勺

    鸡精

    少许

    适量

    绵白糖

    少许

小窍门

  • ○ 油焖笋油必须必平时炒菜时多放一点。

做法

  • STEP

    将竹笋去壳,洗净。小葱洗净,备用。

    step1
  • STEP

    把竹笋切成滚刀块。

    step2
  • STEP

    锅中放入食用油。(PS:油比平时炒菜时略微多一点)

    step3
  • STEP

    放入葱白爆香。

    step4
  • STEP

    放入竹笋,进行煸炒。

    step5
  • STEP

    然后放入老抽,生抽翻炒均匀。

    step6
  • STEP

    放入盐,糖,鸡精翻炒均匀。

    step7
  • STEP

    放入小葱末,翻拌一下。

    step8
  • STEP

    放入适量水。

    step9
  • STEP

    等到汤汁基本收干即可出锅。

    step10

成品

  • 油焖笋

更新时间  :2018-08-19

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