初级

难度

30分钟

时间

香甜

口味

烘焙

工艺

用料

  • 主料
    低筋面粉 低筋面粉
    100克
    牛奶 牛奶
    100克
    蛋液 蛋液
    60克
  • 辅料

    糖粉

    20克

    红豆沙

    适量

    泡打粉

    2克

    蜂蜜

    8克
  • 调料

    小苏打

    1克

    色拉油

    12克

小窍门

  • ○ 把勺子放在锅上方约10厘米处,让面糊垂直倒进锅中,就会自然的形成一个圆。
  • ○ 用勺子舀面糊的时候,尽量每次都取同样的量,煎好的面饼大小就会相近啦。
  • ○ 煎的时候,锅先彻底加热再转小火,面糊更容易凝固,煎出来的面饼也更均匀。

做法

  • STEP

    鸡蛋液、糖粉混合搅拌均匀。

    step1
  • STEP

    倒入牛奶,色拉油,蜂蜜搅拌均匀。

    step2
  • STEP

    面粉、泡打粉、小苏打过筛,与牛奶蛋液混合搅拌均匀,密封静置半小时。

    step3
  • STEP

    入锅煎,待面饼出现许多小孔洞。

    step4
  • STEP

    即可翻面煎另一面,出锅,一面放上豆沙馅儿,一面盖上即可。

    step5

成品

  • 铜锣烧

更新时间  :2020-09-23

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