初级

难度

10分钟

时间

香甜

口味

工艺

用料

  • 主料
    油豆腐皮 油豆腐皮
    2张
    肉馅 肉馅
    150g
  • 辅料

    葱花

    适量

    姜末

    适量
  • 调料

    2g

    生抽

    15ml

    鸡精

    少许

    3g

    香油

    适量

    料酒

    15ml

小窍门

  • ○ 新鲜的油豆皮不再需要浸泡。
  • ○ 如果是干的油豆皮要用温水浸泡至软再用。
  • ○ 炸制的时候火不要太大,以免表面焦黄里面还不熟。

做法

  • STEP

    准备好所有的食材。

    step1
  • STEP

    肉馅中加入葱花,姜末,盐,生抽,糖,料酒,鸡精香油。

    step2
  • STEP

    搅拌均匀成为馅料.

    step3
  • STEP

    油豆皮洗净铺开,在一端放上肉馅。

    step4
  • STEP

    然后轻轻卷起,卷紧实封口可用少许淀粉糊沾紧。

    step5
  • STEP

    卷成长条状,再切成等分小段。

    step6
  • STEP

    油锅烧热放入豆皮段。

    step7
  • STEP

    中小火炸制。

    step8
  • STEP

    金黄焦脆捞出沥油即可食用,也可以沾着甜面酱或者椒盐食用。

    step9

成品

  • 干炸响铃

更新时间  :2018-10-24

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